Шурпа

500 г говядины, 750 г картофеля, 2 головки лука, 2 шт. моркови, по 2 ст. ложки томата-пюре и масла.
Тема: Готовка 

Это блюдо казахов, очень вкусное, а готовую шурпу едят вместе с бишбармаком. Но и отдельно шурпа очень вкусна. Варим мясной бульон, режем лук соломкой и жарим в кипящем жире, мясо режем мелкими кусками, добавляем в поджарку, добавляем морковь, томатное пюре, и жарим все вместе минут 15. затем мясо кладем в бульон обратно, добавляем картофель, порезанный соломкой, и жарим до готовности. Шурпу можно варить и без картофеля, но с ним как-то получается вкуснее и как-то «по-нашенски».

Добавить в закладки:
Добавить комментарий

Комментарии:

Татарка 12 сентября 00:23

Вообще шурпа переводится как "суп", у нас когда говорили шурпа чаще всего имели ввиду наваристый куриный бульон с тукмащем (тукмас - лапша).

Ответить
Мышь 13 сентября 19:50

Так кто ж спорит)) Суп и есть.

Ответить
Beka 17 мая 08:38

Привет, я казах, живу в Алматы. Сурпу ем почти каждый день в перерывах на обед. Уже поднадоело и влияет на лишний вес. Скучаю по пицце. Классный кулинарно-дизайнерский блог. Спасибо за интересные посты и не менее интересные работы.

Ответить
Добавить комментарий
Страницы:    1 
 

Вся информация в этом блоке есть собственность его написателя или друзей на которых я ссылаюсь. Любая перепечатка без согласования с автором запрещена.

Вернуться к списку тем