Здравствуйте маленькие хвостатые любители готовки. Сегодня я приготовил уже второй день подряд одно замечательное блюдо от моих итальянских коллег. Вы конечно уже понимаете что это. Да - это паста. По нашему вермишель или макароны хз. Мне пох, я называя это блюдо спагетти аля Антонио и скажу вам так оно и есть так как точно такого рецепта я не встречал. Понятно что база классическая но все же. Есть, конечно, много изысков которые можно не делать но скажу вам по секрету мне готовка скоро будет доставлять поистине сексуальное наслаждение, которое я так редко исптываю последнее время. Так что готовить я стал часто.

 

Берем 2 вида злоебучих спагетти. 1- классические обычные белые спагетины,  2- длиннющие (еще длинее белых) красные спгаетти с красным перцем. Яд еще тот в чистом виде не советую. Берем 80% номральных и 20% этих вот ядовитых. ВАРИМ в соленой воде, есесно без фанатизма что б не разварить -  спагетти должно быть чуть-чуть не доваренно. Паралельно кипятим в махонькой кастрюльке оливкое масло + выжать пол лимона туда, самого масла немного, доводим до кипения, крошим мелко порезанный базелик пару столовых ложек или же покупной сухой ( но вообще идеально свежий), солим перчим, добавляем чеснока через чеснокодавку и идеально ебануть это все блендером хорошенко до однородной массы. В это же время мы берем две сковороды на одной жарим до золотистой корочки лук - целую головку жарим, не щадим. А на второй вываливаем мидий и прочую паебень, аля осминогов там и греьбешков с креветками все есесно размороженное и чищеное. Много раз я читал, что морепродукты нельзя ужаривать но бля моему желудку это похуй ему нравятся именно поджаренный красивые с зодлотистой корочкой морепродукты. Итак жарим их - из них выходит вода. Воды много, не сливаем пока не зажарится лук на другой сковороде. Потом сливаем воду с креветок и накалдываем туда жаренного лука и жарим так неплохо минут 10-15 пока оно так номрально и вкусно не зажарится.

Берем крошим зеленые оливки мелко-мелко, режем укроп, петрушку и красный перец красиво и так же колцами класные вкусные помидоры.

промываем макароны холодной водой, выкладываем на сковородку, заливаем так на глаз тока без фанатизма соусом что мы сделали и высыпаем туда мелкопокро

 

Поэтому их не нужно сильно разваривать что б потом они на сковороде не поплыли, а номрально перемешлись.

 

Финал , уо дефачки:

 

Выкладываем спагетти на на порционное блюдо,  посыпаем тертым пармезаном или еще чем ( проадются такие уже тертые сыры), сверху морепродукты . Потом посыпаем это все зеленью и раскладываем по бокам карсный сладкий перец по очередности с кружками помидор. Время на все дето минут 40. Но 

1. очень красива

2. мегавкусно

Оставить свой комментарий:

Имя*

E-mail (не публикует)	Сайт(куда посылать людей) (пример http://*.*)
Уведомлять меня про новые комментарии в данной теме

Ваш комментарий*

Введите графический ключ: